炸油饼的做法和配方
1、面粉250克、发酵粉(膨松剂)5克、色拉油适量、食盐3克、水适量。
2、炸油饼的做法:将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团,盖上盖,放置一夜,锅中放食用油烧热,将面做出均匀的面剂。用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。炸至两面金黄起泡即可。
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