蚝油在烧烤里起到什么作用
蚝油在烧烤里起到的作用为:
1、蚝油可以为烧烤提味、增鲜、上色,使烧烤的色香味俱全;
2、烧烤如果烤得太干或者烧烤烤糊,可以加入耗油改善烧烤的口感;
3、蚝油的蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸,补充人体营养,营养价值高。
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