干油豆皮为什么煮不烂
干油豆皮需拿水浸泡,若用冷水需泡1个小时,或者温水浸泡30分钟;
凉拌油豆皮制作方法:
豆皮洗净切丝备用;把木耳和辣椒也切成丝,香菜切成段备用;切好的木耳放进沸水里焯过,捞出备用;切好的豆腐皮放进沸水里焯过,捞出备用;将切好的豆腐皮、木耳、辣椒等装入盘中;将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁;豆腐皮,黄瓜,木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中;再倒调好的汁拌匀即可。
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