牛油果的果核能吃吗
1、牛油果的果核仁外面包裹了一层褐色的薄皮,用刀可轻易去掉,里面的核仁可以食用,直接生吃带有一些苦涩味,可将其煮熟再食用,味道清香,带有浓郁的奶香味。
2、牛油果为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用。
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