馅用的熟糯米粉可以用什么代替
1、紫薯珍珠:做奶茶里的紫薯珍珠,珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候没有了糯米粉,最好的选择是玉米淀粉,因为这样饮料是讲究粘性,玉米淀粉会比较黏,面粉和淀粉没有那么糯,所以最好是不要用面粉和普通的淀粉;
2、南瓜饼:南瓜饼是用糯米粉制作的,但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替;
3、冰皮月饼:做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉,如果实在是没有糯米粉,可以用玉米粉 、木薯粉、土豆粉、红薯粉来代替,他们的营养差不多,加上还具有一定的粘性。
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