食用石粉的用途
在食品工业中,石粉的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”,俗称“食用石膏”,石粉只能使用天然石膏生产,严禁化学石膏添加。在食品中的应用已经有了几千年的历史,在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐,随着社会的发展,被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙在食用工业中的应用越来越广泛。
主要被用在烘焙食品中。
1、作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。
2、用于糖果蜜饯,冰激凌和其他冷冻的甜品中。
3、用于啤酒酿造中,在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。
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