食用纯碱的用途及用法
食用纯碱的用途是非常多的,在发面发酵时间过长变酸时,可以用水将食用碱化开,倒进面团里面进行中和,要想清除茶垢,可以在茶具里倒水,然后加入食用纯碱浸泡再清洗,另外,还可以在炒制肉类的时候加入倒进去,保证肉质鲜嫩。
食用碱有什么用
食用纯碱的用途有很多,生活中比较常见的就是用于烹调,在发面的过程中,使用酵母不小心发酵时间过长,滋生酸性物质,会导致面团变酸,这个时候可以用水将食用纯碱化开,然后倒进面团里面,就能起到中和的作用。
食用碱还可以用来清洗茶壶、茶杯里面的茶垢,要是经常饮茶,导致茶具里面的茶垢太多,不容易清洗掉,可以用温水将食用碱化开,然后倒进茶壶、茶杯里面,浸泡一段时间之后再进行刷洗就能非常简单的清洗干净了。
另外,食用碱还可以让肉类变得更嫩,在炒制猪肉、牛肉的时候,炒不好会导致肉果干,这个时候可以用水混合食用碱加入到里面,再加一些淀粉搅拌均匀,再进行炒制水分就不容易流失,保证肉质鲜嫩。
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