不用布丁粉怎样做布丁要简单的
做法如下:
食材:蛋黄两个、牛奶240毫升、糖40克、鱼胶粉10克、水20毫升、柠檬汁适量;
步骤:
1、蛋黄、牛奶、糖40混合均匀,开中火煮一会至糖融化;
2、鱼胶粉、水l拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀;
3、加些柠檬汁去腥味;
4、然后把蛋液用纱布过滤,去掉蛋液里的气泡;
5、把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上即可。
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