不用烤箱羊排怎么做
1、羊排洗干净先剁成大块,控水备用;
2、沿着排空将羊排剁成小块;
3、凉水下锅煮开,开锅后撇去浮沫。捞出控干水份。
4、锅中烧热油,倒油烧热,把筷子头放进油里测试一下油温,当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了;
5、中火炸5分钟左右,转大火炸2到3分钟,炸到金黄酥脆后控油捞出;
6、捞出后倒入盘中;
7、提前做好调料,盐,味精,花椒粉,胡椒粉、孜然粒混合;
7、羊排趁热撒上调料,就可以吃了。
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