不用高压锅能做梅菜扣肉吗
食材:酸菜适量,冰糖适量,料酒少量,两个八角,具体做法如下:
水里加点料酒跟八角,五花肉放里面煮大约20分钟;煮好的五花肉放冷水里,冷却后切大块;切好的五花肉皮向下在碗里码好,加盐跟老抽腌制最少十分钟;先用水洗两遍梅菜,挤干水,放锅加点盐,再多加点糖,可以直接用普通的白糖炒;将炒好的酸菜铺在五花肉上,放锅煮20分钟即可。
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