家用烤箱怎样烤蛋挞
1、准备材料:鸡蛋4个、牛奶250毫升、淡奶油259毫升、糖粉40毫升、蛋挞皮20个。
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
3、加入适量细砂糖,搅拌至融合。
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可,切勿倒满,否则挞水太多烘烤时会溢出。
7、先将烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱内中层,上火200度,下火200度烤10分钟,然后将上火调至180度下火调至180度,继续烘烤10分钟。
8、时间截止后不要立即打开烤箱,使蛋挞在烤箱内用余热继续烘烤五分钟左右即可。
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