食用油过期一年还能吃吗
食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。食用油最怕的是氧化、酸败,生成哈喇味。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,用后易中毒。过期的食用油会被氧化,产生过氧化脂质,不仅对血管不好,而且还有致癌作用。所以食用油一但过期都不要吃了。
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