能用柿子发面做馒头吗
可以,柿子馍是民间传统的汉族风味小吃。柿子馍色鲜润滑爽,稣软细腻,清香可口,味道甘甜,回味隽永。民间常言"吃了柿子馍,得病不难过",谓其有延年益寿、强身健体之功效。制作步骤如下:
1、将成熟的柿子用水冲洗干净,去蒂去皮;
2、将柿子倒入面盆中,加入面粉和发酵粉,充分和匀;
3、静置半天,等待发酵;
4、发酵完成后,开始反复揉面,制作成馒头的形状;
5、点火,锅中放入水,将揉好的面团放入锅中蒸;
6、大约半个小时后,柿子馍馒头即蒸好。
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