电影深夜食堂里的鸡蛋卷怎么做
鸡蛋卷做法:
1、准备鸡蛋,火腿肠或火腿片,番茄,奶酪片或马苏里拉奶酪丝;
2、鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐充分拌匀;
3、火腿肠切成丝;
4、奶酪片切成丝;
5、番茄洗净去皮后,切成小丁;
6、锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻炒,待炒软后盛出备用;
7、平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼;
8、蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液时,平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷,再切块即可。
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