滋阴润燥的中药有哪些

(1)秋分之后如何预防秋燥？首选这7种滋阴润燥的食物

秋分带走初秋的淡雅，迎来深秋的斑斓。本应是秋风送爽的宜人时节，然而，不少人却出现鼻咽干燥、唇焦口干、咳嗽少痰、皮肤瘙痒、甚至大便秘结等“不爽”的症状——这很可能是着了“秋燥”的道。那么，秋天吃什么可以缓解燥邪之气的侵害？

百合

百合清心养肺，止咳平喘，美容养颜，秋天正是鲜百合上市的季节，鲜百合可以根雪梨一起煮甜汤，也可以用鲜百合炒西芹，还可以将百合蒸熟用来做点心，即使买不到鲜百合，干百合的功效也一样。

雪梨

在秋季比较容易出现秋燥，因此需要选择润肺的食物进食，建议在秋季适当进食雪梨。雪梨是很多人都喜爱的水果，含有人体抵抗力有提高作用的维生素，适当进食雪梨能够达到润肺止咳的作用。因此，想要促进健康的人平时可以多进食雪梨。

莲藕

藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等;

生食鲜藕能使宝宝清热生津，润肺止咳，尤其适合上火的体质。

可以将藕炒着吃，也可以将藕凉拌着吃了，也可以把海带、莲藕和排骨放在一起煲汤喝。

山药

山药当中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效地促进脾胃消化吸收。同时其所含的粘液蛋白、维生素、微量元素等成分，能够起到预防心血管疾病、阻止血脂沉淀的作用。在秋天食用，效果尤为明显。

银耳

银耳的滋阴润肺，是秋季营养滋补的佳品，秋季吃银耳还可以补脾开胃，让你更有食欲。把银耳与莲子、百合等白色食物一起煮成粥，能起到润燥安神的作用。秋季赶紧来一碗银耳粥吧。

茭白

茭白又名高瓜、菰笋、茭瓜，为禾本科菰属多年生宿根草本植物，是江南特有的水生蔬菜，属“水八仙”之一，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白是秋季当季蔬菜，其味甘性寒，归肝、脾、肺经，具有清热生津、除烦渴、利二便、催乳等功效，适合此节气食用。不过茭白性寒，脾虚泄泻者慎食。

秋梨膏

秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。自古医家喜闻乐用，后传入宫廷，被慈禧太后御用，滋补身体。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳。制成膏，滋阴润燥，温和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹润肺化痰止咳；陈皮燥湿化痰、理气调中；甘草、大枣调和脾胃，益气补血；还可适当加入润肺止嗽化痰的冰糖。诸药相合，共奏养阴润肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓过度、老烟民、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。

(2)白露喝什么汤清淡滋补 白露时节试试这4道滋阴润燥汤

俗话说:“白露秋分夜，一夜冷一夜。”白露天气渐凉，空气开始变得干燥，即便偶尔降雨也不能明显缓解秋燥的环境，反而更让秋凉时节"凉燥”的威力加大。此时饮食宜清淡滋补，可常煲些营养丰富的汤水给家人食用，滋阴润燥，安全过秋。今天小编特意分享4道滋补的简单快手美味汤，助我们舒服的抵御秋燥吧！

三白汤

所需食材：秋梨1个，银耳1小块，山药1根，枸杞1小把，冰糖适量。

1、浸泡银耳，一朵银耳经过充分的泡发后会变得很大，一般用半朵煮汤即可，清洗干净后浸泡2小时左右，泡发得越好，煮的时候越容易出胶，枸杞清洗干净，浸泡5分钟备用。

2、银耳完全泡发后，用剪刀剪成碎，这是银耳煮出胶的第二个关键因素，全部处理好后倒入砂锅中，加入2大碗清水，盖上盖子，大火煮沸后转中小火煮20分钟。

3、在煮银耳的时间，可以处理好剩下的食材，秋梨和山药清洗干净，梨去核切成小块，山药去皮切成片，切片方便煮熟，其次是山药中的粘液精华更容易析出到汤中，增加汤品的营养。

4、银耳煮好后倒入秋梨和山药片，搅拌均匀再煮5分钟左右，煮至山药片熟透，秋梨变绵软。

5、最后倒入枸杞，1小把冰糖，搅拌均匀，再煮1分钟，至冰糖完全融化后关火，一碗清甜滋润的三白汤就做好了。

南瓜红枣汤

所需材料：南瓜300克、红枣10颗、冰糖25克

步骤：

1、红枣提前浸泡；（清洗净表面灰尘等杂质）；

2、南瓜洗净去皮，切滚刀块；（南瓜不要太小，炖煮太长南瓜易煮烂）；

3、红枣、南瓜放入电饭煲内，选择电饭煲煮汤功能，煮好放气后倒入冰糖即可。

五红汤

所需食材：红皮花生50克、红枣10个、红豆80克、红糖50克，5克枸杞

做法：

1、把红枣、红豆和花生分别放入清水中浸泡1个小时，枸杞清洗干净。

2、把所有食材放入高压锅中，加入清水没过食材，高压锅上汽之后煮30分钟，煮到红豆和花生软烂就可以了，也可以用锅慢煮，用锅煮记得最后放枸杞和冰糖。

桃胶雪梨汤

所需食材：

桃胶、皂角米、雪燕、梨、枸杞、huang3冰糖、百合

做法：

1、桃胶、皂角米、雪燕提前泡发，如果是早上喝的话，晚上提前泡发，泡到它们全部膨胀就可以了。

2、雪梨去皮，然后切成滚刀块。

3、煮锅或者砂锅里面倒入纯净水，然后放入泡好的桃胶、雪燕、皂角米，先大火煮开，水煮开后，放入切好的雪梨，百合，然后加入适量huang3冰糖，转小火煲1个小时。

4、时间到了后，放入枸杞再煲上5分钟即可。

(3)芫爆里脊丝，开胃滋阴润燥

很多人可能不喜欢吃香菜，也会很讨厌香菜的味道，但是香菜其实除了味道并不是很好以外，对人的身体有很多好处，而香菜和里脊的混合，更能够开胃，滋阴，润燥的功效，本期鲁菜文化，一起来看看芫爆里脊丝的做法。

主料：猪里脊肉（250克）

辅料：香菜（100克）

调料：大葱（2克）大蒜（3克）料酒（10克）盐（5克）味精（3克）醋（2克）鸡蛋清（20克）淀粉（豌豆）（20克）猪油（炼制）（70克）香油（4克）

1、里脊丝切好后，加入鸡蛋清，少许食盐，花雕，码味20分钟；

2、起油锅，需要比平时炒菜更多的油，为的是滑一下里脊，为了口感别不舍得，反正自己家里的油干净放心大胆滴用！这是芫爆菜里面最关键的一步：油5成热的时候，就可倒入里脊，轻轻滴用筷子扒拉一下，让肉丝不要粘连，当肉丝开始变色后，油开始冒泡就可以关火了，把肉丝盛出来，待用；

3、另起一油锅，倒入少量油，润一下锅就可以了，油热到7成，放入葱丝儿，姜丝儿，干红辣椒，爆香，再倒入里脊丝大火猛炒爆炒一番，大约3分钟，肉丝呈金黄！

4、随即加入香菜，一同煸炒1，2分钟，加入食盐调味后，即可出锅啦！

猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

(4)香酥肉，补肾养血滋阴润燥

香酥肉，一听这名字就有一种很嫩，又多汁的肉在脑海浮现，脆脆的样子，让人非常有食欲，虽然是用最简单的食材来制作，但是却能做出最美味的东西，本期鲁菜文化，让我们一起来看看香酥肉的做法是什么。

主料：猪肉（肥瘦）400克

辅料：香菜5克

调料：八角1克香叶1克花椒1克桂皮1克酱油30克白砂糖15克大葱5克姜1克大蒜3克淀粉（豌豆）5克醋5克味精2克植物油50克

1、将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。

2、其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。

3、把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。

4、勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅，加酱油、白糖、醋、味精，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟，翻个儿盛入盘内，撒上香菜段即可。

猪肉（肥瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

猪肉（肥瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

(5)滋阴润燥的食物有哪些

1、滋阴润燥的食物一般包括梨水，鸭肉，百合，荸荠等蔬菜水果。滋阴润燥的食物最常见的就是梨，包括各种各样的梨，梨本身滋阴润燥，生精止渴，润肺的作用是非常明显的。

2、此外还有鸭肉，鸭肉本身也有很好的润燥润肺的作用，所以秋天吃鸭子具有补阴效果。还有一些水果、蔬菜，比如说百合，芹菜，荸荠等，也都是有很好的滋阴润燥的作用。这些食物确实是有生精止渴，滋阴润燥的作用，但是不宜多吃，否则可能会对消化吸收功能产生一定影响。