煮银耳汤的窍门是什么
1、泡发时间。干银耳要用温水泡发1小时以上,如果用冷水,就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了,银耳才能快速出胶。
2、炖煮形状。泡发后,把银耳撕碎,越碎越容易出胶,很多人这步没做到位,后面就很难炖出胶了。
3、炖煮水量。把握好水量一次就将水加足,不要过多,没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质,还可能煮不糯。
4、炖煮火候。要大火煮沸后再转小火慢炖,这样的银耳香味保存的更浓。
5、炖煮时间。银耳要煮够时间才能出胶,所以炖煮的时间一定要够长,正常的话,也都需要2-3个小时。
6、最好用新鲜的活耳炖煮。如果选择新鲜的活耳当食材炖煮就没有这样的烦恼啦。用活耳炖煮,不仅能10分钟出胶,而且口感也会更加软糯顺滑哦。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
钓鲫鱼钩距多少合适
所谓钩距,在钓鱼界是指采用双钩垂钓时从下钩的钩柄圆头到上钩的...qq一起听歌怎么添加歌曲
手机是日常生活中常用的聊天软件,上线了一起听歌功能。那么一起...衣服袖子磨亮了怎么处理
衣服袖子磨亮了可以用半杯醋加半杯水调和起来,然后将混合液敷在...心向阳光正能量的句子
每一段青春都是限量版时间有限,不要重复无意义的事,不要活在别...视图和基本表的区别
视图是已经编译好的语句,而基本表不是。视图没有实际的物理记录...家用吸尘器应该怎么挑选好
功能。一般的智能吸尘器它具备的功能都会比较多,它有着自动定时...正常血钾值多少
正常的血钾值应该在,血钾对人体内的化学反应有重要意义,可以协...柳州职业技术学院有多少个校区吖
柳州职业技术学院有二个校区社湾校区也是主校区,地址广西壮族自...如何识别神火18650电池真假
目测电池外观,品电子烟电池外观精美,电池包膜平滑无折皱,且都...彻底消灭蚂蚁的方法
将鸡蛋壳放炉子烤黄,不可烤焦,研成粉末撒在蚂蚁出入的地方。将...比如尘字第一笔是什么
尘字共划,笔顺竖撇点横竖横。释义指飞扬的灰土佛家道家指人间。...翻译专业主要学什么 就业方向有哪些
翻译专业学习的课程主要有随同口译政务口译商务口译同声传译入门...黑名单是什么意思
黑名单指征信黑名单或被社会曝光的老赖名单。因为借钱不还款,或...2023年北京高考准考证何时发放 高考为什么要有准考证
高考准考证作为参考学生必须要拿的文件,大家对其的重视度极高,...请问韭菜焖豆腐怎么做
用葱姜简单呛锅。放豆腐翻炒,豆腐煎至金黄。少放些盐,加汤闷一...