冷饮果汁的做法和配方
1、刨冰:设备:刨冰机、果汁榨汁机。
2、芒果沙冰原料:芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。
3、做法:芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。
4、红豆冰原料:煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。
5、做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。
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