观音菜怎么做好吃
观音菜是一种很好的营养保健品。它富含具有造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及锰元素,具有活血止血、解毒消肿、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴等功效,对人体具有较好的保健功能。
观音菜可以凉拌食用。
主料:观音菜300克。调料:精盐、味精各一小勺、麻油一大勺。
做法:
1、 将观音菜去杂洗净,并倒入沸水锅焯熟;
2、将观音菜捞出洗净,挤干水,切成段,放进盘内,依次加入精盐、味精、麻油,食用的时候拌匀。
小贴士:此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。调料可以根据个人爱好酌量添加,食用时可以加入其它配菜使营养更全面。
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