便宜坊烤鸭

便宜坊烤鸭店是北京著名的:中华老字号饭庄,创业于明朝永乐十四年,至今已有近600年的历史。2001年通过了国际质量体系认证,现为国家特级酒家。便宜坊”字号蕴涵了:便利人民,宜室宜家的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色。便宜坊经营的焖炉烤鸭是北京烤鸭两大流派之一,烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火,所以被现代人称为:绿色烤鸭。

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