简易电饭锅蒸蛋糕
1、准备两个无水无油的大碗,把蛋黄和蛋清分离开。感觉我的鸡蛋黄比较大,做出来鸡蛋味儿特别浓,蛋黄大的话可以用三个,小的话可以用四个。
2、蛋清先放两勺糖,然后打沫打几分钟再放两勺糖,一点儿盐。可以放一点儿柠檬汁。
3、持续搅拌了大概20分钟,手残了。打成固体最好。但是我手的确不行,只是打成很稠的液体
4、蛋黄打散放两勺糖,加入100毫升牛奶,搅拌均匀。然后最好加无面疙瘩的面粉4勺,面越多最好糖也要放多。一起打散,成面糊。
5、把蛋清放入蛋黄中,要搅拌均匀。
6、锅中涂油,然后把面糊倒进去。
7、电饭锅煮饭2-3分钟后,拨成保温键,20分后,在煮饭键大概20分钟。也就是一共用了四十多分钟左右。
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