可以吃的蛙有那些呀什么蛙最好吃
常见食用蛙种类如下:
1、牛蛙。其腿肉鲜嫩细腻,是人们最喜欢的“活肉”适宜与川湘菜系搭配;
2、猪蛙。其于1987年引进我国,体大肉肥,腿肉可烹制各种菜肴,美味可口,许多国家和地区视之为美味珍品;
3、泰国虎纹蛙。其最早是海南省从泰国引进,与牛蛙和猪蛙相比其肉味更鲜美;
4、石蛙。其因为肉味鲜美,生长速度快而且个大,是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平,入肺胃肾经,有健脾消积、滋补强壮的功效;
5、林蛙。其是中国东北地区特产,与蛤蟆和青蛙完全是不同原动物,是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物;
6、蟾蜍。其肉质细嫩,味道鲜美,还是营养丰富的保健佳肴。
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