炖一只新鲜鸡需要多久
根据情况而定。因为鸡的大小,鸡的老嫩,是散养还是舍养,是肉食鸡还是农家院老品种鸡都跟炖至时间有关联,但是一般的肉食鸡基本是开锅再等数分钟就能熟。鸡块倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水炖煮即可。
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