可以煮粥的鱼有哪些
煮粥的鱼有黄鳝、泥鳅、鲶鱼等,黄鳝粥做法如下:
主料:黄鳝500克、大米500克。
配料:适量的葱、姜、料酒、耗油、盐。
步骤:
用砂锅将大米熬成粥;黄鳝去除内脏,洗净后切段;姜切片放入砂锅粥中,葱切碎备用;待粥熬熟,放入处理好的黄鳝,加适量料酒,中火熬煮至黄鳝熟透;此时加入少量耗油和盐调味,再熬制10分钟左右,出锅前加入葱花即可。
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