做一碗花胶汤的正确方法
1、主料:猪肉(500克);辅料:花胶(4筒)、香菇(10朵)、干贝(3粒)、螺(6个)、桂圆(适量)、陈皮(1块)、食盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)。
2、做法步骤:冬菇,干贝,陈皮隔夜用水泡发,冬菇去蒂洗净,陈皮刮干净瓤,螺头隔夜泡发,第二天用姜葱出水,瘦肉切成块,飞水备用;
3、取一汤锅,锅中加水同时放入陈皮,大火烧开,放入其它材料,继续大火烧开;
4、烧开后转小火,继续煲3小时;
5、饮用前加盐调味即可。
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