可以用热水解冻虾仁吗
可以用热水解冻虾仁。解冻时,由于溶液的大量流失,带走了食品中的大部分养分同时,由于解冻时从外向内进行,外面已经解冻,但内部仍然处于冻结状态。因此,想要达到完全解冻,需要大量的时间。
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
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