简易清汤怎么做
1、鸭浮紫河汤。原料:紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量。做法:紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可。
2、木须怜香汤。原料:瘦肉50克,黑木耳50克(水发),香菇50(水发),肉汤1000克,盐、香菜叶少许。做法:肉汤烧开,放入洗净的木耳和香菇,煮20分钟后,倒入瘦肉片,用筷子搅开,撒上盐和香菜叶子即可。
3、开洋肉瓜汤。原料:丝瓜300克,猪瘦肉50克,虾仁10克(水发),盐少许。做法:清水烧开,放入虾仁略煮后,下丝瓜(去皮切片),再入肉片后,用筷子搅开,放盐煮开即可。
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