兴义的名小吃是什么
盒子粑,是一种油炸食品,是黔西南州的一种小吃,远近闻名,现做现炸现卖,盒子粑外壳酥脆,里面又软又糯,吃完满口留香。糍粑,是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,因地方差异,有的也用竹来代替,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。叫花鸡,又称常熟叫化鸡,历史悠久。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特,是家宴野餐,馈赠亲友之上品。
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