人一天正常摄入多少脂肪
在世界上,各国对脂肪的摄入量规定不一样,在发展中国家一般是占总热量的10%~20%,发达国家一般是35%~45%,脂肪的消耗随收入增加而增加,美国是43%。美国人由于摄入过多的脂肪,随之而来的肥胖病和心血管疾病增加。在摄人多少脂肪的问题上,我国的营养专家提出每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20%、25%,也就是说,每个人应该摄入的脂肪是和他的一天总摄入的热量有关。我们在前面能量部分已介绍了每日每人能量供给量,如果一个人每天应摄入2000千卡热量,我们又知道每克脂肪产热是9千卡,那末这个人一天应摄入的脂肪是2000*25%/9=55克。实际上一般正常人应摄入的脂肪在50克—80克之间。婴幼儿和儿童摄入脂肪的比例高于成年人,6个月婴儿脂肪产热量占45%,6~12个月婴儿脂肪产热量占40%,1~17岁儿童及青少年占25~30%,成年人脂肪产热量占20%~25%。在一般热量摄人情况下,一天除去摄入的动、植物食品中所含脂肪外,摄入25克左右为宜。
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