简易番茄披萨的做法
准备材料:高粉200克、 奶粉10克、 砂糖5克、盐、 酵母6克、玉米油11克、水120克。
做法如下:
1、面粉和奶粉混合后加入盐混合均匀 ;
2、糖加入酵母中,倒入41度的水中用电动搅拌棒搅均,静置2分钟;
3、加入11克玉米油后打匀静置2分钟;
4、把混合后的酵母水全部倒入面粉中,用硅胶刮刀和面,在没有液体后揉成光滑的面团;
5、把面放入面包机里,选择和面20分钟;
6、烤盘完全刷油姜上烤盘盖放一边待用,揉好的面团用保鲜膜包裹,静置5分钟;
7、用手将面团摊开并排出空气,用擀面杖将面擀成27、5厘米的圆饼,放入刷好的烤盘内,在面饼表面刷油,盖上烤盘盖后入烤箱,用发酵功能30度发酵30分钟即可。
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