可以把鸡蛋放鸽子汤里面炖吗
鸡蛋和鸽子汤可以一起炖,不冲突。
制作材料:鸽子1只,山药1段,黑木耳2或3朵,蘑菇2个,鸡蛋1或2个。
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣6个,枸杞少许,当归1片,黄芪2片。
制作方法如下:
鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;炒锅内放入姜片,葱段,倒入鸽子略煸炒;转入砂锅内,放入当归、黄芪、枸杞,红枣小火炖1.5小时;山药刨皮,切块,泡发黑木耳,煮鸡蛋,剥壳;待鸽子肉软糯时,放入鸡蛋、黑木耳和蘑菇;小火炖20分钟,放入山药,加盐,鸡粉调味即可。
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