可以用葡萄糖炒菜吗
做菜中可以添加葡萄糖,也可以不添加。原因有:
1、高温会分解葡萄糖,葡萄糖会转化成其它物质。
2、冲水喝比较好,葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质,它在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中,葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收,而且被吸收后能直接为人体组织利用。除对糖尿病人外,葡萄糖是没有什么副作用的。
3、炒菜时添加葡萄糖是可以的,只要符合自己的口味。但应菜熟了再加,拌匀就起锅,如果先加,糖贴锅部分易糊。影响味道,也不健康。
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