奇异果煎虾沙拉
1、原料:100ml花生油,盐+胡椒,5汤匙新鲜柠檬汁,2汤匙鱼露,2汤匙甜辣酱,1汤匙糖,一束薄荷叶,一束罗勒叶,2颗去皮金黄奇异果并切成适当的宽度,2颗去皮鲜绿奇异果并切成适当的宽度,1/2红洋葱切成薄片。
2、将调味酱汁先做好,挤出柠檬汁铺底,加糖,鱼露加一点,接着放入泰国的甜辣酱,这些准备当最后的调味淋酱。
3、将两种奇异果及洋葱都切成长条状,如果你只有一种奇异果也可以,只是两种奇异果在色彩上比较缤纷,接着将薄荷叶及罗勒叶以手撕小片放在奇异果和
4、煎生虾片,这些虾的尾巴弄不弄掉都可以,以酪梨柠檬油来煎,光下油就已经香味四溢,盐巴和胡椒调味接着与色拉混和,并将调好的酱汁倒入,混和均匀。
5、将香蕉叶切成可爱的三角形,放在盘上铺底,将菜装上盘子,最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。
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