茶叶含草酸高吗
茶叶中草酸含量高。茶叶中丰富的草酸是草酸钙结石(肾结石的一种)发病的高危因素。草酸作为一种二元羧酸,普遍存在于植物体内,主要以可溶性草酸(草酸钠和草酸钾)和难溶的草酸钙结晶的形式存在。水溶性草酸较易被人体吸收,进入体液循环系统,一旦含量过高,就容易引发高草酸尿症和结石。
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