粽叶怎么处理才能包粽子
粽子是端午节的传统名点,也是中国的传统美食。关于包粽子的一些细节,每个地区都会不同,但是全国各地基本上都会用粽叶来包粽子。那么粽叶怎么处理才能包粽子呢?今天就来跟大家分享几个重要的小步骤。
粽叶怎么处理才能包粽子
1.泡粽叶
不管是刚刚新鲜采摘下来的粽叶,还是放时间久的,已经没有水分的粽叶,这几种粽叶都不能直接包粽子,容易断,而且容易开裂。因此需要把它放到清水浸泡。浸泡粽叶可以补充水分,这样的话粽叶质地会变软也不会破。在泡粽子粽叶的时候,最好放入一些食盐,用淡盐水浸泡,这样的话盐分可以渗透到粽叶当中,粽叶就会比较软,增加了韧性,而且还起到了消du2杀菌的作用。
2.煮粽叶
煮粽叶其实是为了巩固柔软性以及不容易破的一个特性。因此需要把粽叶放入到开水当中煮,如果冷水下锅的话,粽叶容易破还会发黄。所以应该先把水煮开,然后再把粽叶放进去煮,这样的话粽叶既柔软,而且不会发黄,颜色还是属于嫩绿色。同时在煮粽叶的时候,最好加入食盐和食用碱,这两种食材加进去之后,可以增加粽叶的韧性,渗透力,而且还不容易发黄,颜色依旧保持青绿色,香气足颜色亮。
3.冷水浸泡
当粽叶煮好之后,也并不是立马就可以包了,而是需要把它放入到冷水再次浸泡。一般需要浸泡1到2个小时,这样也是为了提高粽叶的韧性。所以提前准备一盆清水,煮好粽叶后,就把粽叶捞出放入清水中浸泡,水要没过粽叶这样粽叶就算大功告成了。
经过2泡1煮,这几道工序之后,基本上粽叶就算处理好了。然后用这样的粽叶再去包粽子的话,扯或者折叠的过程当中的粽叶不会破,不会断,可以很轻松也方便的折出自己想要的各种形状,大家可以试试看,相信这样的粽叶去包粽子一定很成功。
0
纠错
猜你喜欢
江南百景图苏州怎么布局
拆除基础建筑。首先在整个地图中我们要拆除掉一些基础建筑,因为...永受嘉福在哪里出土的
西汉瓦当,陶质,陕西咸阳出土。面径厘米,圆形,已残,中以十字...蒸熟的生蚝怎么保存
已经煮熟的生蚝中含有大量的水分以及碳水化合物等,所以容易滋生...汽车座椅需要座套吗
汽车座椅建议不要座套,有些车座椅侧面有安全气囊,撞击时起到保...中继与桥接哪个网速快
中继与桥接之中桥接的网速快,速度和稳定性都好于中继模式,是主...男士棉衣什么品牌好
森马。森马是国内非常出名的快时尚男士棉衣品牌,它旗下的服装款...亚健康吃什么调理,让身体摆脱亚健康
随着现代人越来越注重生活的质量,也开始更加重视身体的健康了,...epl是哪个球队
英格兰足球超级联赛,通常简称英超,英超英文缩写是,全称是。是...使用妆前乳前需要用水和乳液吗
妆前乳应该在水,乳液之后使用,妆前乳属于一种美白彩妆品,它主...一五一十解数字是几
一五一十解数字是。解释五十计数单位。五个十个地将数目点清。比...历史唯物主义的根本观点是什么
历史唯物主义,亦称唯物史观,是哲学中关于人类社会发展一般规律...怎么在vim编辑模式下为什么数字会变红色警告
一般出现错误症状就是,某个文本文件的时候,出现各种红色警告错...白滚滚为什么叫白滚滚
白滚滚作为三生三世枕上书中的重要人物,在一出生就注定了不平凡...父亲节的句子感人
父亲节送父亲一件外套,前面是平安,后面是幸福,吉祥是领子,如...景区园林标识的作用
指示导向作用从游客的角度出发,通过对城市园林内的大小景点和各...