茶叶的制作过程是什么
1、采摘:当茶菁采摘时机成熟,采用专业的方法进行采摘;
2、杀青:通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来;
3、揉捻:使用中、小型揉捻机对杀青过后的茶叶进行揉捻;
4、焙干:用专业机器对茶叶进行烘干,使茶叶具有“火香”;
5、包装:利用专业生产线进行包装。
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