桑叶芝麻丸制作方法
1、材料:桑叶、黑芝麻、蜂蜜。
2、采摘新鲜的桑叶,清洗洗净后将桑叶铺开晒干。将晒干后的桑叶打成细粉,过八十目筛后备用。
3、将黑芝麻洗净后晾干,然后用小火微炒(炒后更易打成粉末),同样打成细粉过筛。注意,有些朋友为了图省事,直接去商场上买回袋装的“黑芝麻粉”,这是不行的。因为袋装的黑芝麻粉通常掺有面粉或淀粉。桑叶粉和黑芝麻粉应尽可能的细,否则过会用蜂蜜炒制时不易成型,需要加大蜂蜜用量,或是成型后也易散开,口感不好。
4、把桑叶粉和黑芝麻粉按1:4的比例均匀混和后装盆,然后准备好至少与混和物等重量的蜂蜜。灶头开小火,先稍微用一点油润润锅,再下大约七成左右的蜂蜜,不停翻拌,直到蜂蜜中的水分完全挥发,浓缩成不断鼓泡的状态。
5、蜂蜜炒得合适后,关火,倒入混和粉,拌匀后再开小火继续炒。如果发觉蜂蜜量少,可根据情况适当添加蜂蜜。
6、炒到合适程度后,关火,掌心略抹油,趁热制成蜜丸。蜜丸一般做成一个蜜丸9克左右。将做好的蜜丸一个个分开,彻底晾凉后装瓶密封。一般常用的服用量为每天早晚各服用一丸。
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