棕叶需要先煮一下吗?
一般都会先煮一下,煮过的粽叶不仅会软一点,在包的过程中不容易断裂,还可以把粽叶的青涩味道去除一部分。煮粽叶要注意水要没过粽叶,时间也不用很久,一般把水煮开后再煮2-3分钟就可以了。
一般粽叶都会有灰尘等杂质,煮一下不仅可以使粽叶变软,还可以起到消du2杀菌、去杂质的作用。
粽叶煮了之后建议再用清水把每一片叶子都清洗一遍,以免叶子上面有赃物。
煮粽叶和清洗粽叶的时候都要小心一些,不要用力过度,以免损坏。
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