茶叶分几大类

茶叶分几大类

1.红茶

红茶是属于发酵型的茶，茶叶以及茶汤都是成红色。红茶的特点就是香气浓郁，口味纯正，而且非常适合在冬季饮用，有暖身暖胃的作用。比如大家最爱喝的云南滇红，就是红茶中最具有代表性的茶叶之一。

2.绿茶

绿茶是属于不发酵的茶叶，从干茶包括茶汤，茶底都是青绿色。同时绿茶的清香味比较浓，所以很多人都爱喝这款茶叶。绿茶是我国种植最广，种类最多的一款茶，最具代表性的就是西湖龙井茶。

3.黄茶

黄茶属于微发酵的茶，只是比绿茶多了一道闷黄的工艺，其余是和绿茶差不多的。由于经过闷黄工艺，所以茶叶以及茶汤都呈黄色，香气回味留长，比较清纯。黄茶主要分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶，君山银针，蒙顶黄芽和霍山黄芽，都是属于黄茶系列。

4.白茶

我国是唯一种植白茶的基地，白茶芽叶比较鲜嫩，茶汤比较清亮，口味清淡，但是回味比较悠长。我国的白毫银针以及溧阳白茶，都是非常受欢迎的白茶品种。

5.黑茶

黑茶属于后发酵茶，颜色呈黑色。黑茶主要产自于我国的云南，湖南，四川，广西一带，最具特色的就是云南的普洱茶，而且黑茶不光是以散茶的形式出现，一般还会以茶砖，茶饼的形式出现。

6.乌龙茶

乌龙茶也叫做青茶，属于半发酵茶，主要集中地是在福建一带，以福建当地特产的乌龙茶最为有名，还有包括台湾冻顶乌龙也是非常不错的。乌龙茶口感比较醇香，泡出来的茶汤颜色青绿，口感醇厚香浓。

通过今天的分享，相信大家对茶的知识，又有了更多的了解和认识。所以平时不要只顾着去品茶的味道，而应该首先从源头上去慢慢了解了，然后才能够慢慢进入更高的品茶的境界，这才是真正的茶的文化。