茶叶过期还能做茶叶蛋吗
不能
原因:
1、过期茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,于鸡蛋里的铁元素结合,这种结合体,对胃有强烈的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康;
2、过期茶叶中的生物碱同鸡蛋中的钙结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。
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