茶叶虾的做法具体点
主料:红虾。
辅料:绿茶、生姜、蒜头。
制作步骤:
泡一壶绿茶备用,茶叶泡开后捞出沥干水份备用,姜、蒜切成末备用,把少许的酱油、盐、黄酒、白酒、茶水、淀粉兑成芡汁备用。锅中放多些油,把红虾和泡开的茶叶一起放入油中炸酥后捞起。锅中留些底油,把姜蒜放进去煸炒后倒入虾和茶叶,翻炒几下倒入芡汁再炒几下即可出锅装盘。特色:虾肉中带有茶叶的清香。
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