茶叶杀青是什么意思
1、杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
2、杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序,杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。
3、鲜叶采来后,要放在地上摊晾2—3小时,然后进行杀青。
0
纠错
猜你喜欢
鸭怎么炒
青椒炒鸭肉食材鸭肉,姜,青椒,小米椒,大蒜,食盐。烹饪方法把...高中教师资格证好考吗
首先是符合考高中教师资格证的条件。国家规定,报考高中教师资格...迪奥香水30ml专柜价格
迪奥香水专柜价格从元到元不等,具体需要根据迪奥香水系列来定,...离婚协议小说讲的什么
离婚协议是年春风文艺出版社出版的图书,作者是青苔。这是一篇长...夏天腿摔破了皮怎么处理
处理办法以后遇到这种情况马上用自来水冲洗,去除尘土,且冷水可...男宝宝起名禁忌热门标签
男宝宝取名禁忌用心的部首,因为心字代表心脏,主荤食也。牛不食...两江新区范围
两江新区的范围包括重庆江北区渝北区北碚区个行政区部分区域,下...欠缺结婚证可以离婚吗
结婚证欠缺的情况主要包括以下两种夫妻领取结婚证后丢失的男女双...长尾巴的鸟有哪些
长尾巴的鸟有白冠长尾雉黑长尾雉蓝鹇等等。一,白冠长尾雉俗称长...dj喜羊羊 什么梗
喜羊羊是一个歌词梗,出自歌曲我是喜羊羊,我是喜羊羊,青青草原...人参果好吃吗
人参果好吃。人参果所含营养元素人参果含有丰富的矿物质,膳食纤...孤立型人格如何自我调整
孤立型是霍妮划分出的一种人格类型。此类人格者采取远离众人的适...cp是什么意思
配对英文,日文简称,表示人物配对关系。本意是指有恋爱关系的同...什么叫生物
生物,是指具有动能的生命体,也是一个物体的集合。而个体生物指...武大郎卖烧饼意思
武大郎卖烧饼人熊货囊武大郎从小受人欺负因此得名熊,他的烧饼是...