过夜的红茶叶第二天可以泡吗

过夜的红茶叶第二天不可以泡了,茶水放置一夜后,因为茶多酚的进一步氧化,一杯碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了会失去绿色,形成黄红、红褐色的氧化产物。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等,这种物质不宜饮用。

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