隔夜饭可以吃吗对健康有害吗
电饭锅中的饭煮好之后打开过了,如果是在冬季,室温低于10度,隔夜也是能吃的,但是夏季温度普遍在30度左右,常温隔夜的饭很容易变质,不建议吃了。
隔夜饭只要保存的好,长期吃影响不大的。米饭隔夜保存,用碗或者保鲜盒单独装好,用保鲜膜密封好,放在干净无水的冰箱冷藏保存,且保存时间不宜超过24小时。这样保存的米饭,不易滋生大量细菌,也不容易串味,隔夜吃一般不会影响身体健康。而如果米饭和菜放在一个碗里隔夜保存,或者没有密封保存,滋生亚硝酸盐、出现串味、滋生大量的细菌的可能性就会增大很多,不宜经常吃这样隔夜的米饭。
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