竹叶青茶怎么泡立起来
竹叶青茶最有名的就是在四川峨眉山上所采摘的茶叶了,作为中国名茶之一的竹叶青茶,除了拥有好看的外形,像竹叶一样的外形之外,冲泡后的竹叶青茶,还具有清新的绿色,果然是绿茶中的极品,喝完竹叶青茶之后,回甘的余韵可以持续很长一段时间,在冲泡竹叶青茶的时候,我们也要一个非常好的方法,让竹叶青茶极具观赏的价值,那就是立起来的竹叶青茶了,竹叶青茶怎么泡立起来,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。注水过程中,要使茶壶高悬,让水流沿着杯壁冲下去,而不是直接倒入杯中。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
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