茶叶蛋入味要多久?茶叶蛋捞出来能放几天?
茶叶蛋是将鸡蛋和茶叶以及八角、茴香等各种大料卤制的一种食物,特别适合用来过早,有味又好吃。我们自己也可以在家煮茶叶蛋,比外面直接买要更便宜,也更放心。茶叶蛋我们一般都不会只煮几个,所以多的茶叶蛋怎么保存就成了问题。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
茶叶蛋入味要多久?
如果你只是喜欢淡淡的咸味,加入茶料煮20分钟即可。如果喜欢浓郁的味道,可以煮一个小时,煮到汤汁有的剩即可,这样味道更浓。也可以将鸡蛋煮熟后取出剥壳,放入剩下的汤中,待汤凉后放入冰箱,第二天味道会更好。每个人的喜好都不一样,要入味的话至少要20分钟的烹饪时间,不受限制,但不要超过两个小时。这会破坏鸡蛋的原味。
茶叶蛋捞出来能放几天?
茶鸡蛋通常可以在室温下保存1-2天。如果将它们浸泡在汤水中,则可以保存约4-5天。如果温度太高,建议将其存放在冰箱中冷藏,可以存放大约三天。期间如果重新加热,又可以再放置三天。当然,如果不是特殊需要,最好尽快食用,隔夜的鸡蛋最好也煮沸后食用。
茶叶蛋敲碎要煮多长时间
一般用大火煮开,再用小火焖五分钟就可以了。
煮茶叶蛋要煮两次,第一次是将鸡蛋煮熟;第二遍是要将鸡蛋的蛋壳敲碎继续熬煮。这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢,色泽均匀以及很入味。
茶叶蛋煮制的时间也不宜过长,那样会影响鸡蛋的口感,再则,浸泡也不宜过夜,毕竟它冷却下来后,容易滋生各种细菌。
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