腌野鸡怎么做好吃
材料:野鸡1只、蘑菇6朵、香菇3朵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒等。
制作步骤:
把鸡剁成块;切好葱、姜、蒜、辣椒;锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用;把两磨切成滚刀块;锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香;加入鸡炒去水份,然后加料酒,入老抽炒上色;把八角、桂皮、香叶用纸袋装好备用;锅中倒入水,加入调料包;鸡烧熟时再入两磨烧熟;最后放入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
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