荷叶烧粥有什么功效

功效:

荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用;

做法:

1、取适量干荷叶撕成小片;

2、在锅内倒入大半锅水放入荷叶,想喝粘稠一点的粥就少倒一点水,想喝稀一点的就多放点水;

3、大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深,同样颜色的深浅可以根据煮的时间长短控制;

4、将煮好的荷叶水中的荷叶捞出,捞出的荷叶不要浪费哦,可以继续泡茶喝或者晒干了当香料用,烧肉的时候放进去解截腻;

5、在煮好的荷叶水中倒入洗干净的各种杂粮,同样烧开后转小火慢慢煮,不过煮的时候一定要不停的搅拌,不然会沾锅底的糊。

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