荷叶八宝鸡教程
1、三黄鸡一只,五谷米200克。干贝三列。冬菇。四个,干笋一条,荷叶一大片,绍酒四汤勺,盐适量。
2、先将鸡清洗干净,用盐和绍酒抹匀备用。
3、五谷米预先泡好,干贝泡软,撕成小条,冬菇泡软切粒儿,甘笋切粒儿,烧热锅下油,将处理好的干贝冬菇以及干笋炒香备用。
4、将炒好的材料和泡好的五谷米一起,以及适量的水放入电饭煲,按煮饭键煮熟。
5、将电饭煲里煮熟的材料酿入鸡肚子内,荷叶上面抹上油,把鸡放在荷叶上,用荷叶包好,外面再包一层锡纸,上锅用大火蒸45分钟,即成。
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