茶叶蛋怎么做才入味又好吃
1、茶叶蛋做法如下:先准备几个鸡蛋,先用清水将鸡蛋的表面清洗干净。清洗好的干净放入锅中,倒入1000ml左右的清水,加入3颗八角、1小把花椒、1片香叶、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食盐、一把茶叶,开中火冷水开始煮。
2、中火煮15分钟之后关火,将煮好的鸡蛋放在大碗中,再将所有的鸡蛋壳敲碎,这样方便鸡蛋入味。将香料水中的茶叶捞出来,再将水和香料一起倒入鸡蛋碗之中。
3、往水中加入一点的生抽和老抽,盖上盖子隔夜浸泡,第二天咱们的【茶叶蛋】就可以食用了,早餐来一个,好吃又方便。剩下的汤汁不要倒掉,还能继续用来煮【茶叶蛋】。
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