斑鳐是什么味道
1、新鲜的斑鳐味道鲜美有嚼劲,而在韩国流行吃臭斑鳐,和中国的霉豆腐味道有些像。
2、韩国斑鳐为韩国黑暗料理之首,韩国渔民打到斑鳐之后,会把它密封起来,等它发酵,味道自然的发臭。先清除掉鱼的内脏,在18-20℃下发酵3-4天,就十分的美味了。
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